معرفی سیخ گیر و کباب زن صنعتی شعله سازان:

سیخ گیر و کباب زن صنعتی یکی از لوازم و وسایل مفید و کاربردی در تجهیزات آشپزخانه صنعتی می باشد. درست کردن کباب کوبیده حتی برای افراد متخصص (در تعداد سیخگیری زیاد) مسایل و مشکلاتی را بهمراه دارد و یکی از دغدغه های اصلی تهیه کباب ، سیخگیری آن به صورت یکنواخت و یکسان بودن ظاهر و وزن کباب و یکنواختی سیخ کباب برای پخت بهتر کباب ها می باشد. کاربرد دستگاه کوبیده زن اتوماتیک در مکان هایی مانند رستورانها، کترینگ، ادارات بزرگ، موسسه ها، شهرداری ها، وزارتخانه ها، هتل ها می باشد. این دستگاه یکی از محصولات پرطرفدار گروه صنعتی شعله سازان در مدل صادراتی می باشد.

در این راستا استفاده از دستگاه سیخ گیر کباب در جهت رسیدن به سرعت و افزایش کیفیت تولید کباب لازمه ی آشپزخانه های صنعتی می باشد . این تجهیز باعث صرفه جویی در وقت ، هزینه و مسبب استفاده از نیروی کار کمتر می باشند و همچنین باعث بالا بردن بهداشت و سلامت مواد غذای ارائه شده و نیز بالا بردن توان ارائه محصولات به مشتریان می شود.

ویژگی های سیخ گیر و کباب زن ایستاده شعله سازان:

با توجه به افزایش سرعت عمل در سیخگیری کباب و نیز اهمیت روز افزون رعایت اصول بهداشتی ، عملیات سیخگیری می بایست بدون دخالت دست صورت گیرد. بدین منظور شرکتهای تولید کننده برای رفع این مشکل به تولید دستگاه کباب زن اتوماتیک روی آوردند. گروه صنعتی شعله سازان نیز از این قاعده مستثنی نبوده و به تولید این کباب زن اتوماتیک اقدام نموده است. استفاده از این دستگاه در بهبود کیفیت، افزایش سرعت و همچنین رعایت بهداشت در آشپزخانه‌های صنعتی نقش مهمی ایفا می کند.

دستگاه های سیخ گیر کباب معمولا به دو نوع دستی و خودکار تقسیم بندی می شوند. آشپزخانه های صنعتی برای افزایش راندمان و صرفه جویی در نیروی کار می بایست از کباب زن های صنعتی خودکار استفاده کنند. در این میان سیخ گیر های صنعتی نیز به دو دسته سیخ گیر رومیزی و سیخ گیر ایستاده تقسیم بندی می گردد.

سیخ گیر و کباب زن اتوماتیک صنعتی با سیستم هیدرولیکی

دستگاه کباب زن ایستاده شعله سازان به منظور بهبود فرآیند تهیه و سیخ گیری کباب کوبیده کاملاً اتوماتیک طراحی و تولید شده است. این دستگاه به طول ۹۰، عرض ۶۳ و ارتفاع ۱۳۰ سانتیمتر طراحی شده است. بر روی دستگاه و روی پنل اصلی این کباب زن یک شمارنده برای مشخص کردن تعداد سیخ کباب تعبیه شده است، این دستگاه یک مقدار وزن تزریق نیز دارد که در هر پمپی که تزریق انجام می شود، مشخص می کند که چه مقدار وزنی گوشت کوبیده به سیخ می چسبد. قابلیت تغییر وزن گوشت کوبیده به میزان 20 الی 200 گرم می باشد. دستگاه سیخ گیر کوبیده شعله سازان در هر ساعت قادر است بین ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ سیخ کباب کوبیده را آماده سازی نماید.

همچنین دستگاه دارای یک کلید قطع برق اضطراری یا همان emergency switch بوده تا در شرایط حساس بتوان به راحتی با فشردن یک دکمه کل عملیات را متوقف نمود.در روی پنل کلیدهای دیگری تعبیه شده که از طریق آن اپراتور می تواند به راحتی و آسانی قالب را به بالا و پایین هدایت نماید.

نوع سیستم دستگاه هیدرولیک است و داری یک مخزن روغن با ظرفیت 40 لیتر در درون دستگاه تعبیه شده است. پوشش دستگاه با ورق استیل ضد زنگ با بهترین کیفیت موجود در بازار می باشد.

قیمت سیخ گیر و کباب زن صنعتی اتوماتیک شعله سازان

طرز کار دستگاه سیخ گیر و کباب زن اتوماتیک صنعتی:

گوشت چرخ کرده درون محفظه بالای دستگاه قرار میگیرد . این محفظه قابلیت قرار دادن 30 کیلو گوشت چرخ کرده را به شما می دهد. گوشت چرخ کرده با تزریق عمودی و با فشار سیلندهای هیدرولیکی دستگاه ، گوشت را به قالب های کوبیده ارسال میکند. لازم به ذکر است که این دستگاه توانایی تعویض 10 نوع قالب متفاوت در ابعاد و شکل های مختلف را دارد. همچنین در دو طرف قالب المنت هایی قرار گرفته تا پس تزریق کوبیده پیش گرم شده و به خوبی به سیخ متصل شده و مانع افتادن کوبیده شود. بر پنل نمایشگر مربوط به میزان حرارت المنت ها قابل تغییر است.

کباب زن و سیخ کن صنعتی تمام اتوماتیک

پس از قرار گیری سیخ به درون محفظه قالب توسط سنسور موجود در دستگاه قالب به صورت خودکار بسته شده و عملیات تزریق صورت می گیرد.همچنین لازم به ذکر است که تمامی عملیات فوق علاوه بر اینکه به صورت خودکار صورت میگیرد ، تنها با چرخش کلید به سمت سیستم دستی، قابلیت تنظیم به صورت دستی را پیدا خواهد کرد. تا اپراتور دستگاه با فشردن شستی روی پنل به راحتی و آسانی قالب را به بالا و پایین هدایت نماید

سخن آخر…

با بررسی کامل مشخصات و ویژگی های این دستگاه کباب زن متوجه خواهید شد فرایندی که نیاز به چند نفر نیروی کار دارد، امروزه تنها با یک اپراتور قابل انجام است و از نظر کیفی و بهداشتی نیز با سیستم سنتی قابل مقایسه نیست. از مزایای این دستگاه می توانیم به کاهش هزینه نیروی انسانی‌، صرفه جویی در زمان، بهینه سازی مصرف انرژی اشاره کرد.این محصول دارای 18 ماه گارانتی و 10 سال خدمات پس از فروش می باشد. کارشناسان ما تا انتهای خرید تجهیزات آماده سازی مواد اولیه در کنار شما هستند تا شما خریدی امن  و مطمعن را تجربه کنید. ما با 50 سال سابقه در زمینه طراحی و تولید تجهیزات آشپزخانه های صنعتی در کنار شما هستیم .

جهت دریافت مشاوره رایگان جهت خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی ارزان از شماره تلفن های موجود در وبسایت استفاده نمایید.