معرفی سیخ شور صنعتی و تمام اتوماتیک شعله سازان:
سیخ شور صنعتی یکی از لوازم و وسایل مفید و کاربردی در تجهیزات شستشو و نظافت آشپزخانه صنعتی می باشد. با توجه به تولید دستگاه سیخگیر کباب یا همان کباب زن صنعتی و همچنین دستگاه کباب پز ، سرعت پخت و پز تا چندین برابر افزایش می یابد و درنتیجه شست و شوی سیخ های کباب به امری طاقت فرسا و زمان بر تبدیل خواهد شد. در این راستا گروه صنعتی شعله سازان (تولید کننده برتر در زمینه طراحی و تولید تجهیزات آشپزخانه های صنعتی ، هتل و رستوران ها) با تولید و طراحی سیخ شورهای صنعتی به وسیله مهندسان ایرانی علاوه بر اتوماتیک کردن فرایند شست و شو و بالابردن سرعت شست و شوی سیخ در مصرف آب نیز بسیار صرفه جویی کرده است. سیخ شور صنعتی با توجه به مصرف آب پایین و سرعت بالا در استفاده مجدد از سیخ ها باعث جلوگیری از صدمه دیدن دست کارکنان و جراحات نیز میشود.
با توجه به ویروس کرونا(coronavirus) که این روزها در سراسر جهان در حال تاختن است، رعایت اصول بهداشتی در تجهیزات شستشو و نظافت آشپزخانه صنعتی امری بسیار مهم می باشد. سیخ شور صنعتی باعث شستشوی کامل سیخ ها بدون باقی ماندن ذره ای لک یا چربی بدون دخالت دست را میسر نموده است.
دستگاه سیخ شور که برای شست و شوی انواع سیخ استفاده می شود دستگاهی برای استفاده در رستوران ، هتل ، تالار پذیرایی و در کل در هر جایی که به صورت صنعتی کباب پخت می شود و نیاز به استفاده از سیخ است مناسب می باشد.
انواع سیخ شور صنعتی شعله سازان:
- سیخ شور اتوماتیک دو مخزنه
- سیخ شور حلزونی
- سیخ شور سنتی
سیخ شور دو مخزنه شعله سازان:
دستگاه سیخ شور دو مخزنه بسته به سفارش مشتری از جنس استیل یا کاور استیل در ابعاد 90*80*110 تولید می شود. دارای چهار پایه متحرک چرخ دار با ترمزگیر می باشد. این سیخ شور از دو مخزن استیل تشکیل شده است. مخزن اول به صورت یک وان بوده و ثابت می باشد و درون آن آب به همراه مواد شوینده ریخته می شود. مخزن دوم متحرک بوده و درون مخزن اول قرار میگیرد. مخزن دوم دارای دریچه ای جهت ورود سیخ بوده و پس از ورود سیخ ها دریچه توسط قفل های موجود روی آن بسته میگردد. لازم به ذکر است که مخزن دوم سیخ شور صنعتی دارای حفره هایی جهت ورود مخلوط آب و مواد شوینده ی موجود در مخزن اول می باشد که با چرخش مخزن دوم عملیات شستشو به خوبی انجام می گیرد.
سیخ شور دو مخزنه قابلیت شستشو، آبکشی و خشک نمودن ۵۰۰ عدد سیخ در مدت زمان ۱۵ دقیقه را دارد.
در مرحله اول حدود 20 لیتر آب به همراه مایع شوینده در مخزن اول که به دو روش دستی یا اتصال به شیر شهری پر می شود شروع به شستشو می نماید. بعد از آن با تخلیه آب درون مخزن به وسیله شیر تخلیه تعبیه شده که به صورت ثابت می باشد و می توان با شیلنگ تخلیه به فاضلاب وصل نمود آب آن را تخلیه و با دوش های تعبیه شده در بالای مخزن عملیات آبکشی انجام می گردد و در مرحله آخر طی مدت زمان 2 دقیقه شروع به چرخش و خشک نمودن سیخ ها می نماید.
علاوه بر این بر روی درب دستگاه سیخ شور تخته ای از جنس تفلون گذاشته شده تا در آشپزخانه علاوه بر انجام کار شست و شو و جلوگیری از سر و صدای ایجاد شده در هنگام شستن به عنوان میز کار نیز مورد استفاده قرار گیرد.
سیخ شور صنعتی دو مخزنه صنعتی شعله سازان دارای یک کلید اصلی به همراه فیوز جهت روشن نموده دستگاه و نیز کلید های کنترلی تایمر جهت تنظیم مدت زمان شستشوی سیخ ها در هر مرحله و نیز کلید شستی جهت شروع و پایان عملیات می باشد. لازم به ذکر است که این دستگاه به علت تماس با آب و رعایت پروتکل های حفاظتی دارای سیستم محافظ جان می باشد!
ویژگی های سیخ شور دو مخزنه شعله سازان:
- صرفه جویی در مصرف آب ، برق و زمان شستشو
- قابلیت چرخش از هر دو طرف
- توانایی شستشوی 500 عدد سیخ در دقیقه
- عدم نیاز به اپراتور
- دارای تخته میز کار
- امکان اتصال به آب شهری
- دارای شیر تخلیه آب فاضلاب
- دارای پایه های چرخ دار ترمز دار
مقایسه سیخ شور دو مخزنه و سیخ شور حلزونی
در مقایسه سیخ شور دو مخزنه و سیخ شور حلزونی به نکته بسیار مهمی می توان اشاره کرد که در سیخ شور حلزونی فقط شستشوی سیخ ها انجام می شود و بعد از عملیات شستشو سیخ ها در سینی که در زیر مخزن قرار دارد ریخته می شود و سپس آبکشی به وسیله نیروی انسانی انجام می گیرد.ولی در سیخ شور صنعتی دو مخزنه آبکشی به وسیله خود دستگاه انجام می شود که این امر باعث سرعت در زمان استفاده مجدد از سیخ ها می شود.
مورد دوم که باید به آن اشاره کرد در سیخ شور حلزونی شیر تخلیه که در مخزن آن تعبیه شده با چرخش دستگاه شروع به چرخش می نماید و در مقایسه با سیخ شور دو مخزنه نمی توان به آن شلنگ تخلیه وصل نمود که مستقیم آب شستشو به راه فاضلاب برود.
سخن آخر…
با بررسی کامل مشخصات و ویژگی های دستگاه سیخ شور متوجه خواهید شد فرایندی که نیاز به چند نفر نیروی کار دارد، امروزه تنها با یک اپراتور قابل انجام است و از نظر کیفی و بهداشتی نیز با سیستم سنتی قابل مقایسه نیست.
از مزایای این دستگاه می توانیم به کاهش هزینه نیروی انسانی، صرفه جویی در زمان، مصرف آب و بهینه سازی مصرف انرژی اشاره کرد. این محصول دارای 18 ماه گارانتی و 10 سال خدمات پس از فروش می باشد. کارشناسان ما تا انتهای خرید تجهیزات آماده سازی مواد اولیه در کنار شما هستند تا شما خریدی امن و مطمعن را تجربه کنید. ما با 50 سال سابقه در زمینه طراحی و تولید تجهیزات آشپزخانه های صنعتی در کنار شما هستیم .
جهت دریافت مشاوره رایگان جهت خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی ارزان از شماره تلفن های موجود در وبسایت استفاده نمایید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.